尼加拉瓜咖啡豆简介北美洲尼加拉瓜精品咖啡豆风味 09年coe杯测

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 2024-12-31 10:04:44

　　【品名】尼加拉瓜Caturra咖啡豆

　　【烘焙度】建议烘焙程度city+

　　【产地】尼加拉瓜／Madriz产区

　　【海拔】1400M以上

　　【庄园】 Finca E1 Suyatal 09年COE杯测优胜庄园豆

　　【生豆处理】水洗发酵,后段全程棚架日晒

　　尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视。

　　Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多。

　　来源于豆瓣

2016-01-07 17:02:17 责任编辑：未知

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