津巴布韦咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-04-29 07:45:16

津巴布韦从100年前就开始生产优质的阿拉比克咖啡。但1920年前后却几乎因为虫害而遭到灭顶之灾。从1950年起,随着印度和肯尼亚的咖啡农民迁移到津巴布韦,津巴布韦才具备了生产优质咖啡的条件。

津巴布韦的咖啡种植区主要分布在乞玛尼玛尼山脉东北部。该山脉位于津巴布韦与莫桑比克交界处附近,尤其以位于东部高原的乞平咖最为著名。此外,皮纳科尔、帕皮尔、拉鲁士等,也是屈指可数的大农场。

在鼎鼎大名的八大农场中,皮纳科尔农场挑选咖啡豆时近乎挑剔到不能再挑剔的地步。至于帕皮尔农场,由于规模非常小,种植方式甚至可称为“家庭手工作坊”。这家农场拒绝任何瑕疵,以绝对的严格而著称,只有被认为十分完美的咖啡豆才能通过检验。

在美国,津巴布韦咖啡一般以“津巴布韦Code 053”为商标流通,偶尔会有“津巴布韦乞平咖”、“津巴布韦罗得西亚”、“津巴布韦拉鲁士”等商标映入眼帘。津巴布韦咖啡中所含的酸味、果味等味道与肯尼亚咖啡相似,不过浓度比肯尼亚咖啡高,且葡萄酒味和香味更重。

The Thorn Birds–Zimbabwe Chipinge荆棘鸟–津巴布韦奇平加

作为南部非洲重要的文明发源地,早在中世纪,Shona人便在此建立了文明,创建了规模宏大的大津巴布韦古城Great Zimbabwe Ruins。津巴布韦的国名来源于大津巴布韦遗址,在此出土的津巴布韦鸟(Zimbabwe Bird)也是国家的象征之一。

由古城往东50公里,就是出产津巴布韦最高品质的咖啡豆,产量也是全国之冠的奇平加地区。这个靠近莫桑比克边界,由奇马尼马尼山脉和尼扬加山脉构成的东部高地,拥有良好的土壤条件、较高的海报、常年降水等高品质咖啡种植所需一切条件。

津巴布韦奇平加带有馥郁果香,口感柔滑清爽。也许最美好的东西只能用深痛巨创来换取,近年来的政治局势变化,使得原本咖啡园的经营者被驱逐。这不能不说是一个遗憾。

非洲——津巴布韦咖啡豆

高品质的阿拉伯咖啡豆,迎合美食家的需求。

津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代,也就是在20世纪60年代,南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区,高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Nyanga)山脉构成,而尼扬加山脉又受到伊尼扬加尼(Inyangani)山的遮挡。咖啡种植主要地区位于东部高地的南端奇平加镇(Chipinge)附近。

法乐费尔庄园(Farfell)是最有趣的咖啡种植园之一。这个小种植园采取家庭经营模式,生产质量优异、手工采摘、日晒烘干的上等咖啡豆。法尔费尔庄园种植了大约170公顷阿拉伯咖啡树。良好的土壤、较高的海拔和常年降水使得咖啡树长势旺盛。

总而言之,津巴布韦的咖啡在每一方面都和优质肯尼亚AA级咖啡一样,口感柔滑爽,带有馥郁果香。

中国继续成为津巴布韦烟叶第一出口国

津巴布韦烟草市场局(TIMB)近日发布消息:目前津烟叶收购已基本结束,今年烟叶销售量达1.3亿公斤,比去年增长了7.69%,平均价格为2.73美元每公斤,去年每公斤价格为2.85美元。共有2.2万种植户参与今年的销售,中国、南非、阿联酋为主要的出口地,分别出口了2,800万公斤、1,060万公斤和9,60万公斤。

2014-06-30 13:56:14 责任编辑:未知

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