作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-22 00:09:13
伊卡图(Icatu):巴西多代杂交改良品种的杰作。过去,阿拉比卡与罗布斯塔混血的阿拉巴斯塔(Arabusta)虽提高了产量与抵抗叶锈病的能力,但咖啡风味一直不佳。科学家再以阿拉巴斯塔与卡杜拉、新世界和波本等阿拉比卡品种多代杂交,逐年降低罗布斯塔的恶味,并提高阿拉比卡的优香,从而诞生了阿拉比卡血统多于罗布斯塔的伊卡图。此优秀的”杂种”在巴西渐受欢迎,亦多次打进巴西[COE]前十名内,后势看好。卡帝姆目前也朝此方向改良风味。
咖啡常见栽培品种,咖啡豆的种类:
帝比卡(Typica)
波本(Bourbon 波邦)
基因突变种:
肯尼亚[SL28]与[SL34](波本嫡系)
瑰夏(Geisha 艺妓咖啡)
黄色波本(Bourbon Amarello)
卡杜拉(Caturra)
帕卡斯(Pacas)
薇拉莎奇(Villa Sarchi)
象豆(Maragogype 马拉戈日皮)
阿拉比卡种内杂交(Intraspecific Hybrid)
新世界(Mundo Novo)
卡杜艾(Catuai)
帕卡玛拉(Pacamara)
肯特(Kent)
阿拉比卡与罗布斯塔粗壮豆种间杂交(Interspecific Hybrid)
帝姆(Timor)
卡帝姆(Catimor)
伊卡图(Icatu)
鲁依鲁11(Ruiru 11)
强卓吉里(Chandragiri)
2014-06-28 10:39:36 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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