作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-05 23:29:12
朱丽叶(Juliette H2):
【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园，
【产季】：2013~2014
【品种】：瑰夏
【Level】：39
【海拔】：1250m-1650m
【处理方法】：蜜处理
【风味】：在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味，入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。
荷花锁情(Lotus Solkiln H2)：
【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】：2013~2014
【品种】：瑰夏
【Level】：95
【海拔】：1250m-1650m
【处理方法】：九十+专利Solkiln密处理法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间，把口味提升但同时保持水洗般的干净。
【风味】：无花果及蜂蜜的混合香气，入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。
展望(Perci N2)：
【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园，
【产季】：2013~2014
【品种】：瑰夏
【Level】: 39
【海拔】：1250m-1650m
【处理方法】：日晒
【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。
红展望(Perci Red N2)：
【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】：2013~2014
【品种】：瑰夏
【Level】: 95
【海拔】：1250m-1650m
【处理方法】：九十+专利的“红处理”。它接近但超越日晒
【风味】：红处理更加突出香草、热带水果及混合果汁的味道。芒果、菠萝类的口味带有了一丝甜酒的味道。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子的味道依然不变。
展望红宝石(Perci Ruby N2)：
【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】：2013~2014
【品种】：瑰夏
【Level】: 195
【海拔】：1250m-1650m
【处理方法】：九十+专利的“红宝石处理”
【风味】：红宝石处理后有浓烈白兰地和蜂蜜热带水果味道。芒果、菠萝类的热带水果口味变得奔放粗狂。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子带有了一丝酒味。
西利亚锁情(Sillvia Solkiln N2)：
【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】：2013~2014
【品种】：瑰夏
【Level】: 95
【海拔】：1250m-1650m
【处理方法】：九十+专利Solkiln日晒法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间，把口味提升但同时保持水洗般的干净。
【风味】：入口有明显的果汁口感，富有强烈的热带水果味道，也有凤梨酥饼的味道，回味持久。
人参 (Kemgin W2)：
【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) , Sidama(希达莫)和 Yirgacheffe (耶加雪啡) 产区
【产季】：2013~2014
【品种】：埃塞俄比亚原生种
【Level】: 7
【海拔】：1750—2000m
【处理方法】：水洗
【风味】：白桃、酸橙、蜜瓜、人参、角豆。
倩碧(Tchembe N2)：
【产地】：九十+埃塞俄比亚 Yirgacheffe (耶加雪啡)产区
【产季】：2013~2014
【品种】：埃塞俄比亚原生种
【Level】: 7
【海拔】：1750—2000m
【处理方法】：日晒
【风味】：入口厚重感明显，有泥土、深色水果的味道，也有轻微的柑橘味。
蜜吻(Nekisse N2)：
【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希达莫)产区
【产季】：2013~2014
【品种】：埃塞俄比亚原生种
【Level】: 12
【海拔】：1750—2000m
【处理方法】：日晒
【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧克力的风味达成平衡，是一款经典的好咖啡。从热到冷，它不断带来幽幽花香、蓝莓以及香木、可可的味道。
红蜜吻(Nekisse Red N2)：
【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希达莫)产区
【产季】：2013~2014
【品种】：埃塞俄比亚原生种
【Level】: 39
【海拔】：1750—2000m
【处理方法】：日晒
【风味】：红处理法提升了蓝莓、樱桃、白兰地酒和黑巧克力味。同时保持了水果、巧克力的平衡和它多层次的口感。分寸把握的非常微妙。是一款难得的好咖啡。
蜜吻红宝石(Nekisse Ruby N2)：
【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希达莫)产区
【产季】：2013~2014
【品种】：埃塞俄比亚原生种
【Level】: 95
【海拔】：1750—2000m
【处理方法】：日晒
【风味】：不可思议的蓝莓、樱桃味和白兰地的酒味，味道层次感丰富但明亮干净，浓厚的黑巧克力味道几乎接近纯可可粉。
来源;百瑞斯塔的博客
2015-12-10 12:46:35 责任编辑：未知
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