印度尼西麝香猫咖啡精品咖啡介绍

作者：中国咖啡网来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 猫屎咖啡豆 > 2024-05-10 20:39:43

麝香猫咖啡（猫屎咖啡），产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

麝香猫屎咖啡，产于印尼，在印尼大量种植着咖啡，当地有一种长着尖尖的嘴巴和深灰色皮毛的杂食野生动物，名叫麝香猫。这种猫最喜爱吃新鲜的咖啡豆，当这野生的猫将新鲜的咖啡豆吃进肚子以后，经过几番的发酵、消化，最终成为此猫的便便而被排出体外。看到这儿，相信读者已经猜到这猫的便便的是什么了，没错这就是世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡！

猫咖啡之所以那么昂贵全都源自于吃咖啡豆的麝香猫的稀有，和排出的未经消化的咖啡豆极少，以及制作中的原料耗损量大所致。别看麝香猫的分布地区很多，但能拉出吗咖啡的，只有（印度）苏门答腊的麝香猫。麝香猫产出的未经消化的咖啡豆数量极少，而且经过精致的加工之后，1斤的猫粪中仅能提取150克的咖啡豆，然后在翻炒的过程中咖啡豆再次耗损20%，再加上这咖啡的风味独特，你说这猫的便便能不贵吗？
猫屎咖啡虽然听着很恶心，但是它的滋味你品过之后，一定会想再次品尝。

2015-11-23 17:30:04 责任编辑：中国咖啡网

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