西达摩咖啡古吉产区最好的微产区夏奇索咖啡豆风味特点介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-28 21:59:10

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  • Ethiopia Natural Guji Shakisso – Abeyot Boru 1850m
    埃塞俄比亚日晒古吉夏奇索阿贝叶
  • 埃塞俄比亚行政区划分为四个等级,由大至小排列顺序为Region、Zone、woreda、kebele,大部分的咖啡生豆名称依循着此规则去做命名,本次推出的谷吉-夏奇索位于知名产区耶加雪菲东南方,在行政区划分上隶属Oromia Region→Guji Zone→Shakisso woreda,属于区域型来源的咖啡生豆。
  • 夏奇索(Shakisso有时译做Shakiso)则是在古吉产区中最吸引注意力的微产区,地理位置上正位于耶加雪菲的东南方,平均海拔高度在1800公尺以上,肥沃的黑土(Vertisol),显著的日夜温差,使当地具备了产出优质精品咖啡的各项风土条件。
  • 生豆散发着迷人的日晒果香、干香则是甜美的桃子、草莓、芒果、百香果酒香气。
  • 国家:埃塞俄比亚(Ethiopia) 
     
    产区:古吉(Guji Zone) 
       夏奇索(Shakisso Woreda)阿贝叶小农
     
    海拔: 1,800 – 2,100公尺  
     
    品种:埃塞俄比亚原生种(Heirloom) 
     
    年雨量:约1,500 - 2,000 mm 
     
    处理法:日晒处理法
     
    风味:草莓夹心饼干、水蜜桃、热带水果香气芒果、百香果、夹带着柑橘水果的香气柠檬、柑橘、尾韵则是优雅细致的花香

 

2018-01-02 14:10:09 责任编辑:未知

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