了解胶囊咖啡的制作方法与胶囊咖啡机的使用方法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2021-12-04 15:46:37

  咖啡软胶囊和咖啡硬胶囊的区别咖啡胶囊作为家庭和办公室自制咖啡的方法,近年来在欧美非常风行,去年起咖啡胶囊逐渐在我国也看到销售,这是咖啡粉包装方式的一个变化,也就是将烘焙好的咖啡粉灌装在胶囊状容器中,通过配套的小型胶囊咖啡机,能便捷的萃取出一杯意式浓缩咖啡,从而可以再调制出各种风味的咖啡制品。由于解决了咖啡粉保鲜,咖啡机清洗,以及咖啡胶囊量产后的成本降低等问题,胶囊咖啡机正有不断取代全自动咖啡机的趋势。目前全球市场的咖啡胶囊大致分硬胶囊和软胶囊两种大类。硬胶囊外壳是用塑料制成,很坚硬,圆桶状,胶囊里面上下有塑料的过滤片,这种胶囊本身不具有保鲜功能,所以必须在外部再包一个充氮气的软包,看起来像在超市卖的那种法式小面包。这种胶囊推出已经较长时间,比较常见,著名的品牌有illy, Lavazza point等,欧洲目前很多小品牌也是这种硬胶囊,这种胶囊制作过程中由于使用了塑料,遇到高温高压难免有食品安全方面的担忧,再加上外包装需要充气,在运输中很容易破裂,一旦外包装破了这个胶囊几乎就没有保鲜功能,所以目前欧洲市场在逐渐淘汰这种产品。不过硬胶囊的咖啡机在市场上很容易买到,而且很便宜,因为它的内部结构比较简单。硬胶囊内部灌装的咖啡粉一般是6克。另外这种产品由于需要加外包装,所以很容易仿制。软胶囊的杯体采用食品级PP包装材料,本身具有保鲜,保香、隔氧、隔光功能,可以有效防止咖啡粉吸潮变质。每颗咖啡胶囊有独立设计的封盖,胶囊的保质期可以达到2年左右。每粒软胶囊内灌装了8克咖啡粉(雀巢公司的Nespreeo咖啡胶囊灌装了仅有5克咖啡粉,所以口味并不好)软胶囊在国内看到的又有两种类型,一是胶囊中放了过滤片,过滤片有的是塑料的,有的是布质的,比如在国内见到过的Caffitaly, K-Fee等品牌,咖啡机也是配套的;另种是胶囊中只放咖啡粉,如意大利Lavazza 公司推出的Lavazza Blue, 澳洲MERA咖啡公司推出的EURO espresso等品牌, 后一种胶囊对咖啡机的要求更高,萃取效果也更好,也更安全环保,这种软胶囊也是目前全世界咖啡胶囊的发展趋势。用咖啡胶囊做一杯浓缩ESPRESSO咖啡只需要30秒,算上通电的时间、预热也不会超过2分钟,而且非常环保,安全,萃取出的咖啡也几乎达到咖啡馆什么时候你需要来一杯美味的咖啡了,只需要将咖啡胶囊放入专门的咖啡机里,不消一会儿就能得到你想要的味道。

  咖啡胶囊,顾名思义是胶囊咖啡机专用的一种咖啡产品。咖啡胶囊的技术是从2000年开始推广生产的,比起历史悠久的咖啡说起来时间是很短的。但不是有一句话说的么,科技创新生活。咖啡胶囊就是这样的存在。相信很多人大这个概念不太了解,下面让我们一起来了解一下。

  有些事情看起来很简单,总有人觉得,“要是我生的比较早,说不定XXX就是我发明的了呢”。但事实是,有些事情难得不是过程,是灵感。咖啡胶囊说来也是意外的启发。发明人Eric Favre在世界巡游鉴赏咖啡的过程中,受到意大利浓咖啡制作机器的复杂和制作过程中大量压缩气体进入杯中的启发,希望能够推出制作简便的咖啡机。经过长时间呕心沥血的尝试,最终实现了胶囊咖啡机和咖啡胶囊的推广和使用。当然咖啡胶囊的最初就是利用压力原理制作的。

How to bring the taste of pure coffee capsules coffee 1

  经过处理的咖啡都被密封保存在铝箔容器中,通常会在里面冲入氮气等不易氧化的气体,来延长咖啡的保质期,同时也能够达到灭菌的效果,什么时候你需要来一杯美味的咖啡了,只需要将咖啡胶囊放入专门的咖啡机里,不消一会儿就能得到你想要的味道。用咖啡胶囊做出来的咖啡味道纯正,并且能够做到每一杯咖啡的味道基本是一致的,不会出现由于泡咖啡技术不佳而导致的味道不好的情况出现。

  胶囊咖啡最大的限制就是这能配合相应的机器使用,如果你选择了胶囊咖啡,那么买一个胶囊咖啡机也是势在必行的。但咖啡胶囊着实能够将便捷与美味结合起来,非常适合工作节奏较快的年轻人和需要咖啡机的工作室使用。

  胶囊咖啡的制作与使用,主要是将咖啡豆进行特殊的处理,将其制成咖啡粉之后,密封在一种铝铂空间之中,并且在胶囊中灌入氮气,保持其新鲜度,并且延长了保质期。

  胶囊咖啡主要是诞生于1976年,并且仅仅是适合于胶囊咖啡机专用,雀巢公司推出了第一个胶囊咖啡,之后这种咖啡逐渐的得到了推广。咖啡胶囊具有很大的优势,杜绝了其他咖啡接触空气后产生的氧化问题。因此,咖啡胶囊每次做出的咖啡味道十分的纯正浓香。

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  对于胶囊咖啡的制作与使用,主要是将咖啡豆进行特殊的处理,将其制成咖啡粉之后,密封在一种铝铂空间之中,并且在胶囊中灌入氮气,保持其新鲜度,并且延长了保质期。在煮咖啡时,将胶囊咖啡放入固定的咖啡机,并且按下开关便可,流程十分简单。还有一种比较特别的咖啡粉囊包,这种咖啡粉囊包与胶囊的不同之处在于,咖啡粉囊包主要是利用相应的滤纸以及特殊材料制成,与茶叶包比较相似。这种咖啡粉囊包在制作中十分简单,并且对于材料的浪费很少,对环境也起到了保护的作用。但是这种囊包也存在缺陷,水蒸气是无法灌入囊包之中的,仅仅是能够将热水注入囊包,所以会导致煮出的咖啡不够纯正,但是这种价格会十分低廉,因此受到了大众的喜爱,当前有很多这样的咖啡品牌。

  对于咖啡胶囊,必须要配合相应的胶囊咖啡机进行使用,因此会在很大程度上受到限制,但是对于一些特别的胶囊咖啡,却只能够利用特定的咖啡机,比如雀巢胶囊咖啡,仅仅是利用雀巢胶囊咖啡机进行使用,无法使用其他品牌的胶囊,但是对于一些品牌的胶囊还是可以通用的。胶囊咖啡的主要特点就是简单方便,并且每一杯咖啡在制作出来,其品质都是相同的。

  让咖啡豆的香气走进我们的后厨成了很多咖啡爱好者执著的梦想,AAA胶囊咖啡机把一杯简单速成的纯正咖啡递到了我们眼前,25秒的萃取,25秒的等待,恋爱的诗意立刻感动了我们平淡的生活。

  高效的工作带给我们的成就和价值感是平淡生活所无法给予的,而平淡生活的惬意和隽永是工作的成就感无法替代的,交错于紧张和松弛生活节奏的我们,都有着一颗向往安宁的心。这颗饱受不安忐忑的心,需要一种熟悉味道的安抚。慵长疲惫的项目会议上,需要一杯美式咖啡的振奋提神,微倦安适的下午茶时光,需要一杯意式咖啡的纯正浓香。这就是AAA胶囊咖啡机带来的惬意人生。

  在咖啡馆遍布城市角落的大时代,对咖啡的热衷缘自于人们对恋爱氛围的迷恋,星巴克香浓咖啡的引诱让多少人从此狂热的迷恋上了这样一种小资的味道。让咖啡豆的香气走进我们的后厨成了很多咖啡爱好者执著的梦想,十余年的咖啡机研发和更新经验,AAA胶囊咖啡机把一杯简单速成的纯正咖啡递到了我们眼前,25秒的萃取,25秒的等待,恋爱的诗意立刻感动了我们平淡的生活。

Capsule coffee machine to create arbitrary taste of life

  美式咖啡VS意式咖啡,从本质上来说,陪伴了我们工作和生活的不同空间。美式的简单速成帮我们适应职场的高效,意式的纯正浓郁正配我们惬意生活的随意。因为这是AAA胶囊咖啡机特有的简便,一杯或是一壶,自定义的咖啡流量,让丰厚的咖啡油脂,给我们见证意式咖啡的醇厚口感。

  星期天的下午,脱下战袍,卸下伪装,窝在沙发里,捧一本心仪己久的书,让一杯香气四溢的咖啡,带着飘散的思绪天马行空,心情也随之明媚无比。这是街角咖啡店的经典片段,也可以是AAA胶囊咖啡带给你来自于自家阳台的享受。不需要你高超的咖啡研磨手艺,不需要你琐碎的煎煮等待,只需要备好一份惬意的心情,让来自咖啡机的纯正口味来犒赏我们挑剔的味蕾。

  对于咖啡,我们有着不同的挑剔口味,但对同一种醇厚浓香的认同,也说明了经典咖啡的魅力。AAA胶囊咖啡机融经典与速成于小小一体,丝毫不逊于商用咖啡的品质,让每一个陪伴其左右的咖啡爱好者随时随地享受生活的惬意,体验工作的高效。

  来源:网络

2015-11-21 15:28:10 责任编辑:未知

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