作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-12-22 13:16:16
咖啡的味道浓郁，用来做菜会否把其他材料的味道都压下去?其实不然。咖啡不仅不会抢味，还能辟除猪肉的肉膻味，令排骨更加爽口，充满异香。
材料：小肋排(半斤)、鸡蛋(2个)、速溶咖啡(1袋)、玉米面粉(250克)、淀粉(200克)
调料：盐(1/2茶匙)、柠檬(1个)、排骨酱(3汤匙)、番茄酱(3汤匙)
步骤：
1、小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。
2、将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。
3、排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。
2015-11-06 17:33:15 责任编辑：未知
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