作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2026-04-10 13:04:41
来自: 小司(没啥事，就这么呆着) 2012-03-16 12:38:45
作为一个合格兼英语烂的咖啡吊丝，拥有一本不那么贵的《咖啡学》，真得是一件非常重要的事情。
这本披着工具书外皮，其实是八卦、产地、风味、化学各种与咖啡相关的集合体，他对我们详细描述了咖啡是怎么来地的种种猜测和咖啡史(这两个家伙占了两大章，主要作用是：让你成为一个成功地咖啡历史忽悠分子)，神马叫：Specialty Coffee(最重要的部分，到今天，我还会翻出来看看，主要是里面暗含各种小八卦)，各种烘焙方法(化学控出现)，以及制作，其他的一些健康之类的。
好了，前传完了。
《咖啡学》看完了，《精品咖啡学》又来了。韩老师，你下一本应该叫什么呢?《神级咖啡学》?
四年了，你读本科都毕业了;四年了，多少少女变了少妇;四年了，我们还是一个吊丝，只是《咖啡学》似乎不太够用了!!
不要怕，《精品咖啡学》来拯救你了。
他和《咖啡学》有什么一样?
一样有故事，有八卦，有知识。
一样生动有趣。
一样是一本让你一口气看完的书。
如果《咖啡学》算一本精品咖啡的入门书，那这本算是进阶加最新资讯。
照例有咖啡产地历险，印尼ACEH地区的混乱，让我为晕蛋兄有点儿小小的担心，您在那么?
照例有产地描述，只不过这次分成了旧世界，新世界，海岛区。越来越像红酒。
照例有八卦，COE丑闻，90+被盗事件。
SCAA的风味轮，作者根据味道，做出了新的理解。
书里有第一波、第二波、第三波;有瑰夏、怕克拉玛、波旁尖身;有手冲、虹吸、聪明杯、有意式机的进化。
这只能算一篇初级读后感，我觉得，我起码得看半年，才能写好真正的读后感。
最后我们来到书的开头，也许所有的咖啡师看到这个，都有点小热血。
没什么，只是描述了下，第三波咖啡潮是怎么来的。
这是一个当自动机来临时，咖啡师与机械抗争的故事。
这是一个当商业化来临时，不愿随波逐流的故事。
这是一个关于坚持理想，不畏强权的故事。
谢谢他们!!
谢谢咖啡!!
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2015-11-03 12:01:07 责任编辑：未知
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