作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 2024-11-05 18:37:31
漂浮冰咖啡的制作
材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力酱、七彩米。
豆品:曼特寧咖啡豆。(深烘焙)
器具:冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋挖球器。
用杯:HG9811造型玻璃杯。
1. 在杯内加入冰块
2. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成,倒入杯中。
3. 将鲜奶油缓慢的倒於咖啡表面,如速度太快会导致渐层效果不明显。
4. 果糖倒入杯内。
5. 将冰泣淋挖球器成球形后放入。
6. 添加巧克力酱及七彩米装饰。
7. 别出心裁的漂浮咖啡就此完成。
2015-10-26 17:58:18 责任编辑:未知
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