作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-21 22:01:50
一杯苦咖啡悟出人生真滋味
”从那一刻“邂逅”起,张林斌便一发不可收拾地爱上咖啡,并找到了前进方向,决心去了解、学习调制咖啡。说到计划和梦想,张林斌自信地说:“虽然现在公明喝咖啡的氛围还不浓,但我还是会不断地学习。
90后小伙低谷时从咖啡中找到人生方向,3个月从学徒成为店长
有人说,爱喝苦咖啡的人,都有着丰富的人生阅历,懂得品味苦涩后的香醇。张林斌,从学徒到咖啡馆店长,用了不到3个月,他对咖啡的热爱,是从一杯苦咖啡开始的。这位1992年出生的小伙,为何会爱上苦咖啡,并将成为一名咖啡师作为梦想的呢?昨日下午,记者来到张林斌工作的咖啡馆,听他讲述与咖啡的浪漫“邂逅”。
换过数份工作不知路在何方
昨日下午,记者来到公明“詹司图”咖啡馆,张林斌正在调制咖啡。他看上去文质彬彬,他为记者做了一杯香浓的拿铁咖啡。记者小呷一口,觉得稍甜了些,张林斌表示抱歉,说大部分客人都会喜欢在咖啡里加糖。身为店长,除了调制咖啡,张林斌还要负责店面的管理和服务,他待人的成熟让记者误以为他是个80后。张林斌笑着说:“我是92年的呢,可能长得比较着急吧,我上周才刚成为店长,很感激老板的认可。”
边喝咖啡,张林斌边向记者聊起了自己的经历。“我老家在揭西,但很小就跟父母来公明了,是在公明长大的。”张林斌介绍,高中毕业后他就帮家里做生意,后来去了肯德基做兼职,还曾到福田的汽修美容店打工。去年,他辞去了汽修店的工作,“因为觉得那并不适合我。辞工后,我不知道接下来该怎么办,看不到未来,觉得很迷茫。那时候,女朋友也离开了我……”说到这里,张林斌显得有点羞涩。在失业、失恋的双重打击下,这位90后小伙的心情跌入了低谷,不知路在何方。
“邂逅”苦咖啡找到了前进方向
正当张林斌为前路感到迷茫的时候,有一次他去咖啡馆,点了一杯意式浓缩咖啡,“我先小吮了一口,苦涩立刻充满了整个口腔,喝下后,我渐渐地感受到咖啡厚实的回甘,在品咖啡的过程中,我的情绪由最初的失落到神宁气闲,太耐人寻味了!我想,这种苦尽甘来的感受,和我当时的心境不谋而合。”从那一刻“邂逅”起,张林斌便一发不可收拾地爱上咖啡,并找到了前进方向,决心去了解、学习调制咖啡。
后来,张林斌去了不少咖啡店,认识了许多咖啡师,去了解咖啡。一次偶然的机会,他得知在公明新开业的“詹司图”咖啡馆在招聘员工,他前去应聘,如愿地进入了“詹司图”当学徒。虽然之前他从来没碰过咖啡机,但他上手很快,在咖啡师的教导下,他勤加练习,一个月内便掌握了调制咖啡的基本方法,还学会了“拉花”。说到“拉花”,张林斌笑了,他开心地向记者分享他的第一个成功的“拉花”作品。他从手机里翻出照片,“你看,这个‘树叶’就是我做的第一个‘拉花’,通常别人先学拉‘爱心’再到拉‘树叶’的,我倒是先把难的给掌握了。”他笑着说,“拉花”很看技术,稍微不注意就会失败……
在咖啡中悟出人生为热爱而坚持
有人说,人生就像一杯苦咖啡,只有慢慢品,才会明白个中滋味。张林斌深有感触地说:“在现实生活中感觉累了、倦了,不妨寻找一泓林荫,静下心来,也许就会悟出什么。现在回想起那杯苦咖啡给我的感觉,仍是那么浪漫而美妙。”在咖啡馆工作不到3个月,张林斌就从学徒升至店长,张林斌觉得很幸运,这与他的勤奋进取和对咖啡的热忱分不开。
说到计划和梦想,张林斌自信地说:“虽然现在公明喝咖啡的氛围还不浓,但我还是会不断地学习。师傅跟我说,‘既然热爱就要坚持’,我一直牢记这句话,我会坚持这条路,认真地学好做好,成为一名出色的咖啡师!”张林斌的父母也十分支持儿子的想法,为他能够找到自己的爱好感到高兴。
苦是一种耐人寻味的味道,生活中的苦蕴含各种滋味,这一点与苦咖啡异曲同工。一杯苦咖啡让张林斌悟出了生活之道,面对生活中的挫折不要轻言放弃,像喝苦咖啡一样,细心地品尝,坦然接受,甘之如饴。很快,就会被醇厚的回甘触动,看到前进的路。
2015-09-09 16:46:02 责任编辑:未知
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