哥伦比亚咖啡豆网筛分类法介绍麦德林单品咖啡豆杯测分数风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 14:46:13

麦德林单品咖啡豆 Medellin Supremo，咖啡生豆怎么筛选？

麦德林单品咖啡豆

香气 - 8/10

酸度 - 7/10

浓度 - 9/10

风味 - 8/10

余韵 - 9/10

猎人咖啡师风味笔记：

干香气为核果与橙果香气，湿香气橙皮与可可，啜饮入口相当滑顺平稳，微微莓果点缀拉提，口感干净带有层次，油脂增加润度，黑糖香气与甘甜绵长回甘。

【国家】哥伦比亚 Supremo

【处理法】水洗

【品种】铁比卡TYPICA

【海拔】1500 英尺

【特色】哥伦比亚的咖啡乃依据生豆的大小(网筛)来分类，主要分类为Supremo (网筛17以上)及Excelso(网筛14/16) 两种；Supremo 即为哥伦比亚之品质佳的高级生豆。

风味

哥伦比亚的咖啡乃依据生豆的大小 (网筛)来分类，主要分类为Supremo (网筛17以上)及Excelso(网筛14/16) 两种; Supremo 即为哥伦比亚之品质佳的高级生豆。地处火山地型的肥沃土壤，外加丰沛的雨量，形成优渥的生长条件。咖啡口感丰富，闻起来有核果与果香气，品尝时有调合的莓果酸味、微黑糖的甜味，顺喉余韵悠长，让人难以忘怀。

香味：核果、橙香

甜度：黑糖甜

酸度：微酸梅

口感：平滑顺口

哥伦比亚 Supremo

哥伦比亚是世界上的咖啡生产大国，爱喝咖啡的你一定知道，主要的咖啡方式都是以水洗处理方式，因为位于南美多样化的生态，也是咖啡豆适合生长的位置，而这次的Supremo 咖啡豆单品则是哥伦比亚咖啡豆中等级最高级17 目以上的咖啡豆，品尝之余也感谢这个世界给我们一个这么优良的环境让咖啡豆如此美味！