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  咖啡豆的种类

   

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  市面上的咖啡主要为阿拉比卡（Coffee Arabica）与罗布斯塔（Coffee Robusta）等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。

   

  产地的不同，其咖啡因、口感酸甜也会有变化，所以市面上才会有这么多种类的咖啡饮品。

   

  产地及著名的咖啡

   

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  1.巴西：圣多斯（Santos）、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（errado）、摩吉安纳（Mogiana）

   

  2.秘鲁：查西马约（Chanchmayo）、库斯科（Cuzco）、诺特（Norte）、普诺（Puno）

   

  3.刚果民主共和国：机无（Kivu）、依图瑞（Ituri）

   

  4.卢旺达：机无（Kivu）

   

  5.肯尼亚：肯尼亚AA

   

  6.印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）

   

  7.也门：摩卡沙那尼（Mocha Sanani）、玛塔利（Mattari）

   

  8.印尼：爪哇（Java）、曼特宁 （Mandheling）、安科拉（Ankola）、麝香猫咖啡（Kopi Luwah）

   

  9.坦桑尼亚：乞力马扎罗（Kilimanjaro）

   

  10.哥伦比亚：阿曼尼亚（Armenia Supremo）、那玲珑（Narino）、麦德林（Medellin）

   

  11.埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩（Sidamo）、拉卡姆蒂（Lekempti）

   

  12.危地马拉：安堤瓜（Antigua）、薇薇特南果（Huehuetenango）

   

  13.哥斯达黎加：多塔（Dota）、印地（Indio）、塔拉珠Tarrazu）、三河区（Tres Rios）

   

  14.台湾：古坑咖啡、东山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡（鹿谷）

   

  15.夏威夷：可那（Kona）

   

  16.牙买加：蓝山（Blue Mountain）