我沉淀了苦，只为你留下香。

　　这是我最喜欢的一句话，也是这些年来，我能诗意表达咖啡梦想的一句话。

　　感谢上苍，感谢每一个知道、消费或批评我们家咖啡挂耳包的人们。

　　从2008年那个冬天结缘云南咖啡，算起来也进入了第六个年头。家咖啡挂耳包，是我从事咖啡行业以来，第一次献给世界的开场礼。

　　6年能干什么?我不知道。我唯一知道的是，我们正在努力让世界各地的人们了解云南，了解云南的咖啡。如果一定要分阶段的话，我们正越来越入戏。

　　小伙伴们说，如果有一天在大街上看到一个家伙正在眉飞色舞，手舞足蹈的跟人讲云南咖啡，渴了端起杯子一饮而尽后还要对着咖啡师吼道：嘿，再来一杯!那个家伙极可能就是我。

　　是的，一谈咖啡我就兴奋。只有这个话题，才会让我入戏太深。

　　有人问，你入戏深，那一杯好咖啡的概念是什么?坦率的说，我不知道。

　　褚时健用十年的时间，造出了一个励志橙。在开始种橙子的时候，褚时健是个75岁的老人，已入古稀之年。决定做云南咖啡的时候，我是个27岁的小伙子，还未婚。如今，我是个顾家的父亲。

　　在云南这块土地上，大山教会了我们沉默。把一件事情干到极致，这是很多云南企业家的共性。我不是企业家，我只是个创业者。不过我相信你们也会看到这一点：把一件事情干到极致，确切的说，是给世界一杯云南好咖啡。

　　褚 时健不跟人谈管理，他只和人们谈他怎样去做好一件事情。不管怎么被述说，褚时健会告诉你，励志橙只是一个水果。不管怎么贴标签，我也会告诉你，云南咖啡只 是一杯饮品，我们怎么做好一杯咖啡。如果这一杯咖啡让你怀念它的味道，或者香的清远，或者苦的浓郁，或者酸的甜美，不用怀疑，这是你的味道。

　　我相信好产品会说话，但它一定需要时间，需要足够的悟性和沉淀。

　　我接下来的一生，还会是咖啡人的一生。

　　不开心的时候，和我一起吧，喝一杯云南咖啡，喝到天荒地老。

　　开心的时候，也和我一起吧，喝一杯云南咖啡，喝到天长地久。

　　人物故事：

　　张石能，80后文科男，A型血，巨蟹座，偏执狂，顾家的父亲。

　　20岁第一次出云南。

　　24岁写稿子，以传媒人自居，关心和参与一些力所能及的公益慈善项目。

　　26岁时正值2008年那个泱泱大国的冬天，初识云南咖啡，受震动。遂决定花一辈子向人们推销云南咖啡。

　　27岁，成立昆明有啊文化传播有限公司，以云南咖啡文化的建造和传播为使命。

　　28岁，创办云南咖啡网，目前成为中国咖啡行业知名网站之一。

　　30岁，儿子降生。众筹大家咖啡馆，以失败告终。

　　31岁，创立云南家啡商贸有限公司，以家啡书馆为圆点，画咖啡与图书结合的文艺小清新之梦，还顺便投机倒把，贩卖云南咖啡豆。

　　32岁，合伙创办云南云啡农业科技有限公司，试图建立能受人尊敬的云南咖啡可追溯体系。

　　还是32岁，合伙创办云南家咖电子商务有限公司，从基地到终端，从田园到杯子，全程把控每一个环节，力图给咖啡消费者呈上一杯方便、好喝，值得多次购买的家咖啡挂耳包。

　　还是32岁，将云南咖啡网前移深圳前海，试图快速对接国内外咖啡市场。筹备全球首个以云南咖啡为主体的咖啡垂直电商平台。

　　2015年1月，家咖啡挂耳包面世，接受人们味蕾的评判。

　　那时，他的背后，有一个团队，不夸张，不营销，只和你讲云南咖啡里所遇到的人和故事。

　　家咖啡，实在、顾家男人的原创产品。