咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。另外，心情好的时候喝一杯咖啡，可以在品味咖啡香醇的同时，感受到生活的美好。

　　喝咖啡后的运动瘦身法

　　由于饮用咖啡后30-40分钟血液中的脂肪酸浓度会变高，这时配合适量运动，就可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。比如快步走10-15分钟;不搭电梯而走楼梯回办公室或家;也可以原地做些小的运动，像扭转伸展上半身、踏脚、收腹等。

　　咖啡渣按摩瘦身法

　　用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。

　　咖啡瘦腿法

　　材料：咖啡粉适量、按摩油适量

　　方法：将咖啡豆粉与按摩油调合，以螺旋状按搽大腿与其想瘦之处。

　　功效：咖啡粉能促进肌肤血液循环，避免蜂窝组织产生，使大腿等肌肤更紧实。

　　办公室喝咖啡瘦身的最佳时间

　　1、午饭后30分钟至1个小时内，品尝一怀浓郁的、不加糖和的咖啡，有助于饭后消化并促进脂肪燃烧。

　　2、下班前再喝一杯咖啡并配合步行。

　　在高温煮咖啡的过程中会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、的作用，可与水果和蔬菜媲美。

　　咖啡因有害吗?

　　如果你对咖啡怀有疑虑是来自于咖啡因，那么你应该先了解什么是咖啡因。咖啡因是一种无臭、带苦味的晶状物，可溶于水和酒精之中。它能够直接影响人的中枢神经系统和心血管，因为人与人之间差别很大，所以反应也有所不同。一般来说少量摄取咖啡因可以使你思路清晰、减轻疲劳、更加集中精力去工作，甚至于美容，而摄入过多，就会产生头晕、心跳加速等副作用。建议每天喝1至4怀咖啡就足够了。