咖啡制作入门工具推荐 法压壶

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡机 > 2024-11-22 08:34:39

  刚开始学习做咖啡,可以用法压壶做咖啡,成本低,操作简便。

  法压壶制作咖啡步骤:

  使用法压壶制作咖啡,除了粉的粗细要掌握好 ,最关键的因素是92到96℃的水温 和适当的萃取时间 :

  第一步:将法压的滤芯压杆取出。

  第二步:放入新鲜烘焙的咖啡粉(每人份12克左右咖啡粉,按自己的口感调整)。

  第三步:用92至96℃的开水慢慢冲过咖啡粉。

  第四步:水不要加太满,约至手把下半公分,注意让所有咖啡粉都浸泡到热水。

  第五步:静置并开始计时40秒左右。

  第六步:再用搅拌匙快速地搅拌一圈。

  第七步:搅拌后表面会出现棕色的细致泡沫。

  第八步:轻轻盖好上盖(压杆勿下压)继续静置,再计时一分钟。

  第九步:时间到,一手压住上盖,另一手缓慢稳定地压下压杆。

  第十步:马上把咖啡倒出来一杯美味醇和的咖啡就轻松做成。

  每一步的具体操作时间要按粉的多少及粗细来微调。

  咖啡杯一定要事先预热,咖啡的口味会更美妙。

  备注:

  法压不止是一种简单便携的咖啡制作工具,这也是咖啡行家们喜爱的咖啡制作方式。它可以很好的控制水温和萃取时间,做出一杯风味迷人的咖啡来。专业的咖啡制作者,还常常用法压壶来判断咖啡豆的新鲜成度。

  多款精美法压壶分享:

2015-07-15 16:10:16 责任编辑:中国咖啡网

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