玻利维亚

　　咖啡品种：阿拉伯咖啡

　　产量： 150.000 袋

　　有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域是科恰班巴， 圣克鲁斯和塔里哈省 ，这里的咖啡有着丰富的水果风味。

　　巴西

　　咖啡类型：阿拉伯，罗巴斯塔咖啡

　　产量： 35.000.000 袋

　　在巴西中南部的山上覆盖着数百万树组成的辽阔种植园。对于商业咖啡工业，巴西是极度重要的，从每一个方面考虑都是一个巨人。尽管巴西生产的所有咖啡没有一个是接近于世界最好水平的，但巴西的咖啡工业集中于从生产“低价”咖啡出发：廉价，比较美味，但是很难成为卓著的。

　　波旁 桑托斯 ：也被称为桑托斯，是一种来自巴西的高质量咖啡种类的市场名称，一般从桑托斯港口装船，通常在圣保罗或 米纳斯吉拉斯州 生长。波旁 桑托斯这个词有时被用来指任何高质量的桑托斯咖啡，但是用来描述波旁品种的阿拉伯咖啡更合适，这种咖啡产生一种果味的，比其他巴西品种的咖啡有更酸些的味道。

　　利欧 . 一类巴西的干工艺咖啡，特色是有药味，有因为干燥过程中微生物入侵而得到的像碘的风味。利欧这个词被用于形容任何有相似风味特色的咖啡。该风味被北美购买者认为是产品的缺陷，而被巴尔干半岛和中东国家的购买者所追求。

　　布隆迪

　　咖啡类型：阿拉伯，罗巴斯塔咖啡

　　产量： 500.000 袋

　　布隆迪拥有热带气候对于阿拉伯咖啡生长非常有利。山脉将两条主要河流分开形成了种植阿拉伯淡味咖啡的理想环境。在全国范围内从海拔 1250 米到2000 米都有种植，布隆迪咖啡被分类为东非质量淡味阿拉伯咖啡品种。特种咖啡以恩戈麦鼓的品牌在市场上买卖。

　　喀麦隆

　　咖啡类型：阿拉伯咖啡，罗巴斯塔咖啡

　　产量： 1.000.000 袋

　　丰富的火山土，高海拔，适当的降雨量-所有的这一切都使得喀麦隆成为种植好咖啡的理想场所。大部分喀麦隆咖啡是由小地主在从 2-10 公顷的小块土地上种植，而且差不多所有咖啡都在复合作物农场种植。喀麦隆咖啡有醇厚的，泥土的，巧克力风味的轮廓，还有带着红色浆果暗示的丰满磨光。

　　中非共和国

　　咖啡类型：罗巴斯塔咖啡

　　产量： 100.000 袋

　　中非共和国只生产少量顶级罗巴斯塔咖啡，主要出口到法国和意大利做成蒸

　　汽加压煮出的浓咖啡。

　　哥伦比亚

　　咖啡类型：阿拉伯咖啡

　　产量： 11.000.000 袋

　　安第斯山系将哥伦比亚从北到南分成三部分，北部中部和南部。安第斯山中部和东部生产最好的咖啡。第一流的哥伦比亚咖啡是小生产者通过湿工艺加工而成，由哥伦比亚咖啡联盟进行收集，粉碎并出口的。这些咖啡根据等级(最好最高)来进行销售而不是用市场名或地区，他们可以从极好的，一流的，温和果味拉丁美洲咖啡到普通的，发酵果味咖啡。咖啡来自一些庄园和合作社也来自私人操作碾碎，然后根据地区和植物亚种(波旁是最好的)来进行买卖。在南部哥伦比亚的 帕斯托州 目前正生产最负盛名的哥伦比亚咖啡。混合麦德林，亚美尼亚和马尼萨莱斯哥伦比亚咖啡经常被作为 MAMs 一起买卖。

　　波哥大 : 哥伦比亚首都周围地区咖啡的市场名。

　　布卡拉曼加 : 以镇名而命名的咖啡 ， 是一种软豆咖啡 ， 有一些苏门答腊咖啡的特点 ： 高黏度 ， 低酸度和丰富的风味。

　　库库塔 : . 哥伦比亚东北部生产咖啡的市场名 ， 但是经常在委内瑞拉的马拉开波湖装船。

　　特高级咖啡 : 哥伦比亚咖啡的一个等级 ， 混合最好的或至高的 ， 和第二好的或特佳的等级。

　　额外咖啡 : 哥伦比亚咖啡第二好的等级。

　　那里尼奥 : 南部哥伦比亚生产特定特种咖啡的部门。

　　精选咖啡 : 哥伦比亚咖啡的最高等级。