作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 13:04:14
咖啡是世界三大饮料中产量、消费量和经济价值均居首位的热带经济作物,是国际贸易中继石油之后的第二原料产品,也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡品种园占地3亩,主要在于咖啡品种资源收集、保存,在对其植物学特征和生物学特性观测的基础上,进行品种(含种和变种)分类鉴定及良种选育。世界上有可供引种保存的咖啡种类247种(变种及品种),咖啡品种园已引种咖啡82种(变种及品种),预计可引种100-150种(变种及品种)。
目前已引种(变种及品种)有:
1、小粒种(Coffea arabica L.) 包括Catimor系列 10种; Mexico 系列14种; Malaysia 系列2种;其它46种。其中:Catimor系列是葡萄牙国际锈病研究中心培育出来的杂交种。Catimor系列是目前生产上栽培较多的种类。如世界上产量最高的咖啡品种―Coffea arabica var. Catimor P4,以及7963等品种。来源于牙买加的世界上品质最好的兰山咖啡(Coffea arabica cv.,)
2、中粒种(Coffea robusta Linden) 又称罗巴斯塔种,已收集定植8种。
3、大粒种(Cofea liberica Hiern.) 又称利比里亚种,已收集到1种。
4、野生种 (Coffea sylvestris Willd. Ex Poem.&Schult.)1 种。来源于咖啡原产地――非洲埃塞俄比亚热带森林中未经选育的最古老品种。
2015-06-04 16:25:39 责任编辑:中国咖啡网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)