作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 11:27:31
四、水滴式咖啡器-----花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
[特征]使用冷水,花时间抽出的方法。前一天晚上准备好,翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。
[冲泡前的准备]为了使抽出过程中,点滴的速度不变,活栓不要松弛。咖啡豆以深烘焙细研磨的较好。
[程序]
1.在滴漏里放入依人数所计算份量的咖啡粉后轻轻地压挤,注入少量的水使全部浸湿。
2.在烧杯上放滴漏,在其上的槽桶里注入人数份的水。(约三人份300-350сс)
3.盖子盖好。本器具的情况是须以三-四小时才可制成咖啡。希望喝咖啡时,将盖子、桶槽、滴漏取掉,倒入烧杯内加火,勿使沸腾再倒入杯中。
2015-05-27 17:51:24 责任编辑:中国咖啡网
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