首先，打开酒精灯盖，注入酒精(燃烧用酒精)

　　约六分满。

　　取出附件中的过滤布，将它放置在开水中煮约12分钟，

　　然后用清水洗净再包在过滤网上。

　　每次使用前，请先将所有器皿清洗及擦拭一次，

　　并用开水注入盛水器仿真试煮一次，以保持您的饮食卫生。

　　操作1：请将耐热硅胶紧压在蓄水器使其密封

　　操作2：将5平匙约40g的咖啡粉放入玻璃杯中

　　操作3：转开蓄水塞，注入开水约420cc~440cc，然后关上注水口

　　操作4：将平衡杆往下压，并让蓄水器卡住打开的酒精灯盖，最后再点燃酒精灯

　　当开水煮沸至100度时水会被吸到玻璃杯内(虹吸原理)当平衡杆重量大于蓄水器重量时蓄水器会被弹起而往上仰，而当时卡住蓄水器的酒精灯盖因蓄水器的弹起而自动关闭(关火)。

　　操作5：等咖啡回流至蓄水器时，稍微转开蓄水塞让空气对流，开启水龙头即可品尝香醇美味的咖啡。