意大利咖啡世界闻名，要品尝到经典的意式咖啡，就要去意大利咖啡馆。这次我们一席9人来到了CoffeeLox诺卡咖啡餐厅，亲身体验意大利咖啡的魅力。

　　听我们的美女主讲Amy说，意大利咖啡以种类繁多而驰名，在经典的Espresso的基础上，加上牛奶、奶泡或是鲜奶油，配以不同的风味糖桨，可以调制出各式各样的花式咖啡来。这次我们要亲手制作的是Con Panna(康宝兰咖啡)，一款最简单的意大利花式咖啡，在Espresso的基础上添加鲜奶油即可。听上去很容易，但要真得做好可不是件易事噢。

　　这次负责进行制作指导的又是一位来自诺卡咖啡虹桥店的美女店长——金靓。她告诉我们在动手做咖啡前，有样工作非常重要，那就是清洁，清洁我们的双手。

　　大家洗完手后，开始正式进入Con Panna(康宝兰咖啡)的DIY。一杯完美的康宝兰咖啡，它的关键就是基底Espresso。听金店长介绍，要制作一份完美Espresso有很多技术参数。

　　譬如说：92摄氏度的水温、9个大气压、60粒咖啡豆，8克咖啡粉、30磅的填压力、旋转90度、22～26秒的萃取时间、1盎司Espresso……。还有一些记不清了，反正就是一大堆的数字。