咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类

　　· 黑咖啡：又称“清咖啡”，只含咖啡

　　· 白咖啡：在咖啡中加入牛奶

　　· 卡普奇诺：又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3

　　· 拿铁咖啡：蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶

　　· 调味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料

　　· 摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块

　　· 欧雷咖啡：普通咖啡加上大量的热牛奶和糖

　　· 美式咖啡：浓咖啡加上大量热水。比普通的浓咖啡柔和

　　· 爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油

　　· 越南式咖啡：将咖啡倒入金属过滤器，在杯裡放上冰块及炼乳，让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上

　　按照冲泡方式区分，可以分为煮沸、浸泡、滴滤、蒸汽加压蒸煮等方式，由此沖出来的咖啡口味各不相同。