虹吸式咖啡来源 虹吸式咖啡特色

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 17:21:52

  虹吸式咖啡来源

  虹吸式咖啡起源公元1950年,有人将其称为塞风壶、蒸馏式咖啡壶或真空壶.观赏有趣并且有表演艺术的萃取过程,对许多人并不陌生的器具。有不少业者及家庭使用,意式浓缩咖啡盛行前,街头巷坊的咖啡馆,煮咖啡就是塞风壶,造型优美冲煮过程散发浓郁咖啡香。虹吸式咖啡壶所萃取出的咖啡味道,最能将咖啡特色表现出来,尤其是单品咖啡豆,当然会随着咖啡烘焙程度、水量、水温、冲煮时间、咖啡研磨粗细度等,各种因素不同萃取不同风味的咖啡,同时也满足了视觉上的享受,有绝佳的演出效果。

  虹吸式咖啡特色

  利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味,它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致,咖啡迷人手必败的。

  虹吸式咖啡的注意事项

  1、清洁玻璃器皿,请勿使用清洁剂。如果有少许的咖啡油脂附在上面,可将器皿浸泡于温水中,或使用中性天然无香味的清洁剂。

  2、不要使用太粗糙的丝瓜布,这样会刮伤玻璃器皿表面。

  3、不要加热空的玻璃器皿造成空烧。而酒精灯加热水时,请保持下座玻璃器皿外侧干爽。

  4、滤布在每次使用后需清洁干净。

2015-04-16 19:25:59 责任编辑:中国咖啡网

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