据报道，1997年，雀巢在为其东莞工厂选择咖啡豆来源的时候，被云南肥沃的火山土壤所吸引，在西双版纳建造了一个20公顷的试验田。2002年，雀巢在云南开设了服务站，为当地的少数民族提供免费的种植和土壤分析培训，并以低价把种子出售给他们。种种措施都让当地居民觉得种植咖啡是一件值得去做的事。

　　现如今的云南，已有超过2000位农民参与进雀巢的项目。这些农民种植咖啡豆，然后将咖啡豆卖给包括雀巢在内的咖啡商，从中获利。上一季度，雀巢在云南共生产了1.15万吨咖啡豆，相当于该季度云南总农作物产量的20%。雀巢的这一项目也为当地2.5万名居民提供了就业。

　　有趣的是，雀巢一直按照纽约咖啡汇率的标准来收购当地农民的咖啡豆。但自从当地农民学会在网上查找纽约咖啡汇率的走势情况，他们开始囤积货物，等到最佳时机再出手卖。雀巢也不得不开始改变自己的购买策略。雀巢在云南的服务站经理迪斯美特(De Smit)表示，“经过这几年的发展，我们的生产商已经成为了真正的商人了”。