漂浮冰咖啡的制作

　　材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力酱、七彩米。

　　豆品：曼特寧咖啡豆。(深烘焙)

　　器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋挖球器。

　　用杯：HG9811造型玻璃杯。

　　1. 在杯内加入冰块

　　2. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成，倒入杯中。

　　3. 将鲜奶油缓慢的倒於咖啡表面，如速度太快会导致渐层效果不明显。

　　4. 果糖倒入杯内。

　　5. 将冰泣淋挖球器成球形后放入。

　　6. 添加巧克力酱及七彩米装饰。

　　7. 别出心裁的漂浮咖啡就此完成。

　　文章来源： ciron

　　文章地址： http://www.coffeebug.org/knowledge/brewing/170.html