有越来越多的科学研究发现，长期的、规律性的饮用咖啡可以有效预防老年痴呆症。在今年的欧洲阿尔茨海默症(老年痴呆症)年度学术大会的视频会议上，来自欧洲的权威学者们更是对这一发现进行了汇总和详细阐述。上述提及的研究报告就出自这次会议。报告称，食物中的营养成分能够在老年痴呆症的形成阶段有效阻碍疾病的发展。报告中特别提出，地中海式的饮食习惯，包括食用大量鱼类、新鲜蔬果、橄榄油和红酒能够降低患老年痴呆症的风险。研究还发现，食物中的多酚类物质是预防老年痴呆症的主要成分，而咖啡中则含有大量该类物质。

　　流行病学领域的多项研究也证实了这一发现。据最新研究显示，长期的、规律性的饮用咖啡能够降低老年痴呆症的患病几率，其比例高达20%。但该研究还发现，咖啡的预防作用在疾病形成的头4年最为明显，在之后的时间里，其作用会逐渐降低。在报告的最后一段，研究者提出咖啡中的咖啡因和其他多酚类物质是预防老年痴呆症的有效成分。咖啡因能够阻碍人脑中淀粉样蛋白斑和神经元纤维缠结的形成，从而预防老年痴呆症。除此之外，咖啡因和多酚类物质都能够减缓海马体和大脑皮层中细胞的退变，并且能够预防炎症(海马体和大脑皮层都是人体记忆力的重要器官)。

　　根据咖啡科学信息学院(ISIC：Institute for Scientific Information on Coffee)近日在欧洲发表的一篇研究报告显示，每天喝3-5杯咖啡能够有效预防老年痴呆症。ISIC是一所非盈利性研究机构，立志于探究咖啡对人体健康的各类影响。如今，欧洲老龄化问题严重。据预测，在2025年，欧洲老年人(即年龄超过65岁人群)比例将从如今的15.4%上升到22.4%。这将会带来一系列的附带问题，例如老年痴呆症等遗传性神经类疾病等。研究显示，在全世界2600万年龄超过65岁的人群当中，每20人中就有1人患有老年痴呆症。

　　荷兰鹿特丹伊拉兹马斯医学院神经列病学专业教授助理阿尔弗拉姆·伊克拉姆(Arfram Ikram)在此次欧洲阿尔茨海默症年度学术大会上分享了他的研究成果。“众多人类流行病学研究均显示，长期的、规律性的饮用咖啡能够有效降低患老年痴呆症风险。该作用在坚持饮用3-5杯咖啡时达到最大。”他说到。欧洲阿尔茨海默症研究大会副主席伊娃·霍梅洛娃(Iva Holmerova)表示：“这份报告的结果能够有效帮助人们对食物中营养成分在预防老年痴呆症中所起作用建立起更加清晰、深刻的认识。全球有上百万人都在饮用咖啡，因此该项发现能够为很多人带来福音，因为如今我们终于知道了如何才能够预防老年痴呆症在人体内的形成。”