面临严重改变景观和不断缩小的栖息地，超过九十种候鸟遮荫树木上找到了避难所。在初秋(的北温带)，鸟类如纳什维尔莺(Vermivoraruficapilla)，宽翅膀的鹰(Buteo旗鱼)，凤头鹟(Myiarchuscrinitus)，可爱的夏天唐纳雀(皮兰加杨梅)，猛龙队和其他人频繁的阴影咖啡。

　　在瓜地马拉，在不同的生态系统在咖啡农场发现候鸟生存。豆科树像“cuje。”古实íN，”和“chalum”(INGA属)，用于在瓜地马拉主要的遮荫树的类型，是不仅有利于咖啡植物，也是候鸟觅食的鸟儿，从花的花蜜或从昆虫的花吸引。其他种类的树木，为伴生植物附生的凤梨科植物，兰花和蕨类植物提高咖啡农场整体的生物多样性，鸟类和其他动物提供庇护和资源。

　　除了候鸟，东方的山林和咖啡农场有一百多家居民鸟类，如新月的wabler(森superciliosa)，蒙面花脸雉(花脸雉semifasciata)，热带金博大(tyrannus忧郁)和普通布什唐纳雀。一个阴影咖啡系统，而无法复制的自然森林的动态，可以提供许多这些鸟令人惊讶的高质量的栖息地。

　　在东方，阴影的咖啡农场的形式桥之间的自然森林，加入这些残余补丁并提供补充的栖息地，景观已人为干预严重改变。如果没有这些基本栖息地，鸟类会寻找避难所领域面临更大的挑战，喂养和嵌套。