咖啡豆应该怎能选 挑选好咖啡豆的7个步骤

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 23:38:39

  咖啡已经成为人们生活中的必备,有些人因怕麻烦而选择速溶咖啡,有些人则坚持选用咖啡豆现磨。那么如何选购咖啡豆就成了关键。

  1、看保存环境得当与否。在选购咖啡豆时,看店家咖啡豆的保存,咖啡豆容易氧化,应该存放在不受阳光照射且温度湿度低的环境中。

  2、看形状是否完整饱满。拿到咖啡豆之后,首先要看看咖啡豆形状是否完整,个头是否丰硕,好的咖啡豆形状完整,个头丰硕,不好的则是残缺不一。

  3、用鼻子闻是否有香味。把咖啡豆放在鼻子前闻闻,如果是新鲜的咖啡豆有一种浓香的味道,如果无气味或者气味不佳,表明这咖啡豆不新鲜或者存放不当。

  4、用手捏压。新鲜的咖啡豆捏压时鲜脆,裂开有香味飘出。

  5、看颜色来选择。颜色为深色带黑的咖啡豆煮出来有苦味,颜色为偏黄的咖啡豆,煮出来带有酸味,可以依据个人喜好选购。

  6、查看级别。国际上通常会以A、AA来评定咖啡的级别,AA代表了最好的咖啡豆级别,买咖啡豆的时候要注意查看。

  7、选择认证的产品。注意选择有QS认证的产品,现在国家已经把咖啡豆纳入强制执行范围,如果没有QS,即意味着这款产品是不符合食品安全规定的。

2015-03-13 13:55:27 责任编辑:中国咖啡网

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