作者：咖啡生活网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 16:33:06
第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;
第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，并有澄明的感觉;
第三步，品尝，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。
然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，慢慢下咽~
干香：所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气;
湿香：是指咖啡萃取液的香气;
酸度：咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜;
醇厚度：是指咖啡液的浓度与重量感;
余韵：是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的评价;
风味：是指上腭感受到的咖啡液香气与味道。
2014-06-03 15:56:25 责任编辑：咖啡生活网
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