到2016年，普洱市咖啡种植面积将达到100万亩，产量10万吨左右，咖啡产业综合产值将达到100亿元。”云南普洱市咖啡办主任卢寒介绍道。截止目前，普洱市已经完成咖啡种植面积60万亩，投产27万亩，预计今年咖啡产量将达到3.65万吨，产值9亿元左右;目前普洱市注册的咖啡企业有70多家，具备出口资质的咖啡企业12家。

　　然而，2008年，云南省全省的咖啡种植面积，也不过39万亩。最近几年，普洱市咖啡产业发展速度惊人，而在卢寒看来：我们要对普洱市咖啡产业作全产业链的规划，就现在来看，普洱是中国咖啡种植面积最大、咖啡产量较高、质量最优的咖啡主产区，普洱已经初步成为了咖啡原料的集散地，普洱咖啡就是中国咖啡的缩影。

　　“接下来普洱要打造生态咖啡庄园，将普洱咖啡做成精品咖啡，因为世界上没有一个地方像普洱一样，咖啡风味能够变化无穷，普洱海拔从500—1800米，有阴坡和阳坡，所产的咖啡风味都不一样。加上普洱小气候的变化造就了咖啡风味千差万别，这就是普洱咖啡在精品咖啡中非常独特的特点。”

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