8种精品花式咖啡的详细制作步骤

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 03:47:40

  

       1.波奇亚咖啡—CAFE BORGIA:

  材质:热咖啡一份.巧克力糖浆.君度适量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油.

  制作:热咖啡加巧克力糖浆和君度,搅拌.上浮适度泡沫奶油,用切细条状柳丁皮装饰.洒少许巧克力粉.出品.

  2.卡布基诺咖啡—CAFE CAPPUCCINO:

  材质:咖啡120毫升.泡沫奶油30毫升.肉桂粉.柳丁皮.肉桂条一条.

  制作:偏涩咖啡,浮放泡沫奶油.杯上洒肉桂粉.摆柳丁皮少许于奶油上.附肉桂条搅拌用.出品.

  3.庞贝多咖啡—CAFE POMPADOUR:

  材质:咖啡120毫升.君度10毫升.豆蔻粉少许.泡沫奶油30毫升.洒糖紫丁香花许.

  制作:偏浓咖啡.加君度和豆蔻粉.浮泡沫奶油.紫丁香装饰.出品.

  4.肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE:

  材质:咖啡一份,橘子酱2匙,肉桂棒1条。

  制作:橘子酱先放入杯中,倒入咖啡,肉桂棒搅拌。出品。

  5.康吉拉多咖啡—CAFÉ CON GELOTO:

  材质:ESPRESSO60ml,香草冰激凌100g。

  制作:香草冰激凌堆在杯子中,注入espresso。瓷质容器盛放。出品。

  发表于2012-03-13 12:12:56|只看该作者|倒序浏览17楼 LALA

  6.杏仁咖啡—CAFÉ AMARETTO:

  材质:热咖啡一份,砂糖少许,白色兰姆酒少许,炒杏仁碎片少许,杏仁1-2粒。

  制作:咖啡及糖搅拌,加入白色兰姆酒搅拌,放入杏仁碎片,咖啡碟中放杏仁。出品。

  7.胡桃咖啡—CAFÉ WALNUT:

  材质:热咖啡一份,牛奶一杯,雪利酒少许,泡沫鲜奶油。炒胡桃少许。

  制作:牛奶与咖啡倒入杯中,加入雪利酒少许,杯上浮泡沫奶油,洒胡桃装饰。出品。

  8.爱尔兰咖啡—IRISH COFFEE:

  材质:热咖啡一份,爱尔兰威士忌或薄荷酒少许,白糖少许,奶油少许,爱尔兰专用咖啡器皿、杯。

  制作:放入糖、酒,专用咖啡杯于酒精灯上加热,使糖融化,倒入热咖啡,表层修饰鲜奶油一层。出品。

  关注:加热时注意不要使杯子炸掉,可以在过程中点燃威士忌,有兰色火苗。

2015-03-09 14:19:06 责任编辑:中国咖啡网

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