国泰航空宣佈与义大利咖啡品牌illy合作，为所有航班的头等及商务旅客呈献严选咖啡。illy新鲜即磨咖啡现已开始于国泰航班上供应，而由三月份起，illy浓缩咖啡、拿铁咖啡及卡布奇诺咖啡亦将陆续推出。

　　国泰航空表示，经过多次的测试之后，希望乘客在味蕾及嗅觉敏感度较低的万迟高空中，仍然能品尝到满足多元感官享受的咖啡。illy中度及深度烘焙的咖啡豆色泽较黑亮，稠度较浓，其香气及味道能于机上有最理想发挥，令乘客可品味到与地面一样的香浓咖啡。

　　国泰航空与illy合作推出机上咖啡。

　　除了选择合适的咖啡外，国泰航空表示，也与illy合作研製适合飞机上专用咖啡机使用的咖啡滤袋，确保滤袋的製作物料和大小于蒸馏时能达至最佳效果;此外，冲泡咖啡的水温与时间亦经仔细研究及配合，务求芳香扑鼻的咖啡能完美呈现于乘客眼前。