热那亚商业联合会的代表将这一涨价行为称之为“痛苦而不可逆转的决定”，并表示居高不下的店面租金和地方税额迫使他们不得不涨价。

　　在这次涨价之前，咖啡价格五年来一直未变。热那亚不是咖啡涨价的唯一的城市，戈里齐亚的咖啡馆近期也贴出通告，告知消费者并致歉：咖啡价格即将从1欧元至1.1欧元。

　　从全国范围来看，不同城市的咖啡价格差异很大。不过，所有的咖啡店都因为经济危机和税额增加受到了影响。

　　意大利统计局表示，意大利北部城市都灵，咖啡价格在0.77至1.04欧元左右，在佛罗伦萨和博洛尼亚，咖啡价格都超过了1欧元。

　　罗马是诸多咖啡价格较低的城市之一，大约在0.8欧元至于0.9欧元左右，在一些中心区域，这一价格令不少咖啡店主大感压力。咖啡店主马西姆表示，即便咖啡价格没有涨，咖啡的增值税却增长了22%。他说：“我们如果再不涨价的话，我们没办法再卖了。”

　　另一个咖啡店主克劳迪娅“税金现在成为我们的一个大问题，我们现在的利润大不如前了。每个月月底，我们几乎一无所获。情况比以前更糟糕很多。”

　　如今，商家们的处境越发艰难，经济危机使咖啡消费量缩减了2.4%。对咖啡店家来说，只有两个选择：一是削减成本，但这对咖啡商家来说很难，因为经营成本是固定的，已经无法再行削减了，另一个方式只能像热那亚咖啡店一样涨价。