精品咖啡文化关于冰滴咖啡的起源

作者：中国咖啡交易网来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 冰滴咖啡 > 2024-04-27 23:47:48

　　冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明，故有人将其称为DUTCH COFFEE、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡借由咖啡本身与水的相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压，长达约5个小时，一点一滴的萃取而成。咖啡蒸馏器所萃取的咖啡味道，当然会随着咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡碾磨粗细度等各种因素不同而改变。冰滴咖啡组精致高雅，更具有收藏价值与鉴赏价值。

　　咖啡粉百分之百的低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚令人赞赏!所表现的风味更是出类拔萃。通过调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温萃取5个小时，使咖啡原味自然重现。

2014-11-08 15:09:01 责任编辑：中国咖啡交易网

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