别说你没想过在家“酿造”咖啡馆时光

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-28 18:06:38

  午后的温暖阳光透过大大的落地窗洒在脚边,渐渐凉下来的咖啡依然散发着淡淡的香味,小野丽莎呢喃的歌声在耳边缓缓回荡,慵懒的猫伸个懒腰继续睡在高高的书架上———别告诉我,你没有做过这样的梦,自己有一家小小但精致的咖啡馆,每日就像这般缓慢度过。“咖啡梦”可不仅仅是文艺青年的特权,但其实很多时候人们并非真地想开咖啡馆,而只是希望能够逃避压力、逃避现实,把“开咖啡馆”的愿望放在自己的人生清单,恰恰能够让人麻醉。

  这其实是一种心理现象,叫“咖啡店幻觉”(c o ffe e s h o p fa l-lacy),即大多数人并不是为了商业目的而开咖啡馆、书吧,而是因为喜欢咖啡,喜欢阅读或咖啡馆的其他元素而嚷嚷“要开咖啡馆”,至于是否有能力经营咖啡馆、能否赚钱等实际问题均不屑考虑。其实谁没做过白日梦,区区一个“咖啡馆幻觉”又有什么错,不过如果告诉你能够用较低成本就满足自己的“ 咖 啡 馆 幻觉”,不少人会很感兴趣吧?

  造家里的“咖啡馆”,要有你的专属元素

  最简单的方法,就是在自己的家里“盖”一个咖啡馆,将家里的一角装饰出咖啡馆的感觉。“可以是客厅,可以是阳台,可以是书房,甚至可以是卧室。只需要找到小小的空间就能营造出这种感觉。”深圳资深室内设计师陈莹认为,想营造咖啡馆的氛围和感觉,除了观察身边的咖啡馆有什么特别的元素以外,更重要的是结合自己的实际情况,将自己的性格、生活习惯和生活方式融入空间的设计之中。

  “柔和的光线,舒适度很高的沙发,明亮的落地灯,摆满齐整书籍的书架等等,都是容易给人带来咖啡馆感觉的元素。真正爱喝咖啡的人,喜欢自己手磨咖啡豆,需要的器具也很多,或许就需要将厨房做成开放式的吧台,摆放各种喝咖啡的用具。看起来比较专业的东西一多,咖啡馆的感觉自然就出来了。”陈莹认为“咖啡馆”是生活方式的外化反映,它的主人或许是一位文艺女青年,或许是一位书卷气的知识分子,主人公的人物性格,才是决定这家“咖啡馆”最终呈现的关键。

  室内与陈设设计师Sun L au则认为,除了个性化的设置以外,无论是哪种类型或风格的咖啡馆,都是相对轻松、随意的氛围,要营造这样的氛围,也有一些规律可循。

  1.灯光:照在哪里都有讲究

  必须有自然光或专属的照明,光线要做到整体柔和与局部重点照明结合,譬如使用吊灯照亮沙发旁的桌子,使用射灯照亮操作台,等等。“灯光是最有效、成本也最低的营造氛围的利器,吊灯、台灯、落地灯光线柔和,且光线从上到下投射,非常适合营造咖啡馆的感觉。”SunLau还认为,灯饰的外形最好以简洁明快为主,不适宜使用造型过于复杂的灯饰。

  2 .空间:慎用现代风格家具

  家庭的一角如果想营造咖啡馆的感觉,可以试着这样做:留出一块区域,最好是角落,无需太大,4~6平米即可。该区域可采用完全开放式或半开放式,开放式可以放沙发或休闲椅或干脆不放,半开放式的最好有沙发,使用无背板的书架、条桌或通透性隔断区分。“如果区域是在客厅,为了让空间显得更宽敞,客厅不适宜使用大茶几,而最好用数个小茶几搭配零散的沙发,整体的氛围就出来了。”

  在咖啡角放置一组地柜和吊柜,地柜存放咖啡、零食和饮料,上方台面直接摆放水壶、水具、咖啡机、小冰箱等等,吊柜则存放其他东西或纯粹作装饰用。“另外,桌椅的选择是最直观的,一定要跳出那种笨重、木讷的常规沙发或椅子,而采用有设计感的简单舒服的产品,这一点宜家有不少合适的选择。”SunLau认为,原木、北美复古或北欧风格的桌椅比较容易搭配,也更有咖啡馆的感觉,现代风格的家具则可能不是特别适合。

  3 .摆件:不妨试试装咖啡豆的麻袋做墙纸

  要想显得更为逼真、专业,摆饰的陈列搭配必不可少。比方说该区域可选择使用恰当的地毯,茶几上摆放深色的小摆饰,还有墙上的装饰画、老照片或是电影海报也不能少,这是区别于家中其他角落的重要元素,能否成功摆出文艺范儿就靠它们了。

  “另外还有一个小窍门,就是使用装咖啡豆的麻袋做墙纸。”陈莹指点道,咖啡麻袋色调低沉,质感粗粝,上面还有清晰的关于“咖啡”的英文或图案标识,拿来做墙纸无疑是提升逼格的利器。“可以找咖啡馆问问有没有不要的咖啡袋,也可以在淘宝上买,很便宜。”

  最后,陈莹认为在整体色调上应该以偏美式的低沉乡村风格为主,利用小摆饰做一些跳色的搭配,而像咖啡杯、咖啡壶、菜盆架等器具,本身就是装饰的一部分,一套完整的咖啡器具同样能够营造更浓厚的“咖啡馆”氛围。

2014-10-25 15:52:08 责任编辑:中国咖啡交易网

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