作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 03:24:52
据说因为土耳其人普遍患有乳糖不耐症,所以年夜不在咖啡琅缦沔加牛奶喝,后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发现了这种喝法,他同时是此刻闻名遐迩的可颂面包的发现者。
咖啡伴侣(植脂末)
其实就是污名昭著的奶精粉,奶精粉因为在年夜棕榈油中提炼出来的过程中会不成避免的发生反式脂肪酸,所以对人体有较年夜的风险,顺便说句题外话,此刻良多鲜奶蛋糕也是用植脂奶油做的,其效不美观跟奶精粉一样。此刻该类产物已经有点失踪控了,成本上的优势令其无坚不摧,奶精粉的重灾区就是满街都是的奶茶铺,这很有可能摧毁了我们这一代人的健康。
其实良多速溶咖啡除了咖啡因含量较高,对人体自己是无害的,但加上奶精粉之后,就此外有害了,所以强烈建议不要加奶精粉。
奶油球、淡奶
牛奶
牛奶也是我们斗劲常用的也是最轻易取得的乳制品,但牛奶最年夜的错误谬误就是浓度不够,所以会稀释咖啡。我们在把牛奶插手黑咖啡时切记要事先把牛奶加热到65度摆布。
奶油球和淡奶分成全脂和植脂两种,植脂的可参考咖啡伴侣,全脂的则是咖啡的最佳伴侣。淡奶其实就是近似于浓缩奶,年夜奶源品质来说,最好的奶阅暌姑来做酸奶,接下来的就是做淡奶和淡奶油等需要提纯的奶制品。而且因为淡奶的浓度很高,所以会让咖啡加倍浓烈,没有水味,也加倍顺滑。
今朝市道上可以与咖啡搭配的乳制品有良多,首要搜罗以下几种:
对于咖啡这样天天饮用的饮品,必然要选择优质平安的原料,否则很轻易因为持久的累积风险到健康。
2014-10-13 17:23:30 责任编辑:中国咖啡交易网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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