近日，奈雪的茶（以下简称“奈雪）依据港股上市公司的义务，依法公布了一则“盈利预警”，引起各方关注。

根据奈雪的公告显示，预计今年上半年将录得收入约24亿元至27亿元(单位人民币，下同)，录得经调整净亏损（非国际财务报告准则计量）约4.2至4.9亿元。面对如此巨额的亏损，奈雪认为主要是由于“消费需求未有显著恢复，门店收入承压，而本集团门店端成本优化已基本到位，人力，折损与销售成本短期内优化调整有限，从而导致门店经营利润受到较大压力。” 翻译成大白话其实就是在消费降级，九块九成风的奶茶界，产品没有大卖，成本又降不下来，一向以“白富美”形象示人的奈雪已被卷的不知所措，无所适从。

根据文件显示，奈雪计划关闭表现不及预期的门店，这不禁令人感慨，看来奈雪，将引来新一轮闭店潮。比如陆续关闭了旗下的自主品牌台盖店，比如关闭了位于香港太平山山顶广场的首店，希望以此来做最大程度的止损。

实际上，除了当前国内消费市场普遍疲软这一环境因素之外，奈雪茶饮业绩的失速与其自身的一系列经营策略有很大的关系。这其中首当其冲的问题就是门店的数量。据了解，今年第二季度，奈雪直营门店新增48间，关停48间，净增长为零。开放加盟一年后，奈雪新开加盟店数量不足300家。截至6月30日，奈雪直营和加盟的门店总数加起来，只有1894家。2024年上半年，奈雪净新增门店320家，平均每月增加53家。这种滞后的门店扩张速度与其它奶茶品牌跑马圈地式的扩张形成鲜明对比。

而奈雪这种滞后的门店扩张数量又何尝不是受当初的高端调性的所累，是其没能及时放下身段，在下沉市场拥抱加盟所致。要知道，当初奈雪给加盟商开出过投资金额高达百万，要求店面积90-170平方米的苛刻条件。即使后来也跟着市场脚步降低了加盟门槛，但其单店的投资金额依需58万，要求店面积40平方米，标准远高于其他茶饮品牌。

与之相矛盾的是，在坚持高端调性，被拖慢扩张步伐的同时，奈雪迫于营收压力，也被拖进了业内降价大甩卖的聊天群。根据奈雪的财报公布，每笔订单平均销售额，从2022年的34.3元降到了2023年的29.6元。虽然说降价让奈雪在一段时间内卖出了更多的奶茶，于2023年实现了21亿的盈利，但财报公布后股票的大跌反应市场对此种短期行为其实并不看好。

与此同时，奈雪在大幅降价后不可避免会下调原料采购、生产工艺等，而这些都势必会影响到产品品质，引来消费者的抱怨连连，不但没有吸引来更多的消费群体，连原本的忠实粉丝都在逐渐流失。有网友就表示感觉奈雪好久没出新品果茶了，已经陷入平庸，产品力还不如旗下的乐乐茶。另外，不少网友在提及奈雪时，总会顺便怀念一下当初门店限制的软欧包，并表示现在的预制面包不仅越来越小，味道也不如之前。更有网友直言瑞雪取消门店现制的软欧包，就是一个错误。本来欧包能带动茶饮，砍了欧包，他家茶饮都不喝。

在国内陷入频频关店的奈雪，也跟着业内出海，23日在泰国位于亚洲顶级商场Central World，奈雪又开出了泰国旗舰店，据说生意还不错。也有网友指出奈雪的跟风出海也很难力挽狂澜，扭转品牌老化、运营滞后带来的品牌危机。

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