作者：pent 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-03 03:32:06
如果你正在考虑减少或完全消除咖啡因的摄入量，那么改用你最喜欢的咖啡的无咖啡因版本可能是一个很好的起点。通过喝无咖啡因咖啡，你仍然可以享受那杯温暖的咖啡，而不含咖啡因，因为咖啡因可能会让你感到紧张、焦虑或无法入睡。
是什么让无咖啡因与众不同
去除咖啡因是一个简单的过程，包括加热和浸泡普通咖啡豆以去除咖啡因。一些咖啡豆单独用水浸泡，尽管大多数咖啡机使用溶剂来帮助去除咖啡中的咖啡因。最终产品是不含咖啡因的咖啡豆，仅含有 3% 的天然咖啡因。
问题是溶剂不仅会去除咖啡因，还会去除咖啡豆中赋予咖啡豆独特风味的各种化学物质。一些经常喝咖啡的人将无咖啡因咖啡的味道描述为淡、假甚至酸。其他人说他们没有注意到味道有任何不同。
脱咖啡因咖啡味道真的不好喝吗?
有些人将风味的差异归因于无咖啡因咖啡的研磨。因为脱咖啡因的咖啡豆在烘烤前会被浸泡和干燥，所以结果可能是咖啡豆的整体干燥度。因为豆子更干，所以研磨得更细，导致比粗磨、含咖啡因的研磨更苦的味道。
街咖啡认为低因咖啡不好喝并不是处理导致难喝。因为大多数低因咖啡在原材料里就选择了一些便宜的、商业级别的咖啡豆。现代脱咖啡因技术是相当复杂的，在大多数情况下，生产低因咖啡的公司里，会在选择原材料的时候自然会偏向于一些高咖啡因含量的咖啡豆品种（例如罗布斯塔豆）在低因咖啡豆进行脱因处理之前，咖啡豆本来就一直不好喝了。跟其他在咖啡店里出售的咖啡豆一样，如果低因咖啡豆从生豆一开始用优质的阿拉比卡咖啡豆，那么，即使经过脱因处理，低因咖啡依然可以有非常不错的表现。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）代表咖啡豆——哥伦比亚咖啡 蕙兰 瑞士水处理 低因咖啡
哥伦比亚蕙兰产区，海拔：1750米，品种：铁皮卡、卡杜拉、卡斯蒂略，处理方式：瑞士水处理，等级：Supremo，产季：2020。
冲煮风味：黑巧克力、焦糖、坚果、口感醇厚。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2021-12-23 15:48:19 责任编辑：pent
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