挂耳咖啡就是手冲咖啡的一个简单方式，虽然冲泡方法和手冲咖啡的不同，但都是冲泡一次就可以了，冲泡咖啡与泡茶不一样，泡茶可以一直冲泡，但咖啡一般只萃取一次就可以了。因为在进行萃取咖啡的时候，已经把80%咖啡的味道都已经萃取出来了，如果再进行第二次或是多次的冲泡，那将会没有什么味道可言了。挂耳咖啡也一样的。

对于挂耳咖啡，有些朋友是直接把那挂耳包放在杯子里冲泡的，有些是把袋子撕开后把咖啡粉倒入杯子里再进行冲水再泡，有些可能是不撕开，而是挂在杯子里，就这样一直泡着。其实这些都不是挂耳咖啡的正确冲泡法，以上这些都不是正确的挂耳冲泡方法，所以味道会没有正确冲泡的浓，也就难免朋友会说难怪我冲泡的挂耳咖啡的味道没有你冲的那么好喝那么的浓。

挂耳咖啡的冲泡方法

耳挂式滤纸袋内预装10g磨碎的咖啡粉，外袋密封，保持里面的咖啡新鲜。准备冲泡时，打开外袋，从里面取出挂耳式滤纸袋。然后，在将每个把手挂在杯子或马克杯的侧面之前，撕掉它的顶部滤纸。将热水直接缓慢倒入或倒在咖啡粉上。等待热水滴过磨碎的咖啡，让它开花 30 秒，以带出咖啡的味道，然后再倒入。这一次你必须倒入热水，直到水达到130 – 150毫升（建议比例为1:15）。一旦袋子中的水全部排出，就可以把挂耳袋拿走了。接着就是享受咖啡的时候了。

当然了，如果你觉得这样的咖啡会苦，你也可以根据自己喜欢的味道加点糖或奶的哦！