肯尼亚的分级系统分为多个类别，其中包括咖啡豆的大小以及样品包中有多少缺陷。
按缺陷分类（水洗）
PB——豌豆
AA – 屏幕：17 和 18 = 7.2 毫米
AB – 屏幕：15 和 16 = 6.6 毫米
C – 屏幕：14 和 15
E——大象——当豆子在加工过程中分离时，它们被切碎并被称为“耳朵”。该类别还包含大型“Peaberries”。
TT – 通过气流从 AA 和 AB 中分离的轻豆
T——比TT小，碎片多。轻豆与 C 被气流分开。
UG – 未分级：所有不符合每个官方等级的具体标准
按缺陷分类（自然）
M'buni – 变质的豆类，通过干法加工
MH – M'buni Heavy = 大豆
ML – M'buni Light = 小豆
那么这到底是什么意思呢？
肯尼亚AA 咖啡品质的咖啡豆是肯尼亚可以提供给世界的最好的咖啡豆。这些咖啡豆最大，缺陷最少。
肯尼亚 AA生长在海拔 6,600 英尺以上的海拔，被认为是世界上最好的咖啡豆之一，也是最好的精品咖啡之一。高海拔意味着豆子的生长速度比低海拔地区慢，提供更多的营养，让它们有更多的时间来形成自己的风味和成熟。
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2021-12-19 12:07:44
