美式咖啡的起源

大多数帐户将这种咖啡饮料的发明与第二次世界大战联系起来。事实上，这个名字的起源可能更早。在 1920 年代后期，作者萨默塞特·毛姆写了喝“美式咖啡”的人物，尽管他从未提供有关如何制作的详细信息。

然而，描述美式咖啡的创造和命名的最可信的故事可以追溯到第二次世界大战，当时咖啡对军队来说非常重要（和必要），以至于普通军人每年要喝超过 32 磅的咖啡。陆军不得不研磨、包装成吨的咖啡并将其运送到欧洲战区——但通常情况下，仍然没有足够的咖啡来运送。

驻扎在意大利寻找咖啡的美国士兵据说非常讨厌当地的浓缩咖啡，以至于他们找到了一种方法来让它不那么苦，更可口：他们用热水稀释浓缩咖啡让味道更熟悉。可以理解的是，当地人称这种饮料为“美式咖啡”。随着时间的推移，这个名字和饮料本身越来越受欢迎。

美式咖啡实际上是一种浓缩咖啡饮料，而不仅仅是一杯咖啡（尽管它可能看起来像一杯咖啡）。美式咖啡，将新鲜萃取的浓缩咖啡与热水混合，达到一杯标准冲煮咖啡的大小。

什么是现磨咖啡？

冲煮咖啡的方法有很多种，从滴流法到使用法压壶或使用倾倒法。这些方法包括使用特定时间在热水中加入咖啡粉。与在美式咖啡中制作浓缩咖啡不同，这不是一种快速的冲泡方法。

哪个含有更多的咖啡因：美式咖啡还是现煮咖啡？

这个很棘手。每盎司浓缩咖啡的咖啡因浓度高于一盎司煮好的咖啡。但是，由于冲泡咖啡的份量较大，因此通常含有更多的咖啡因。