说到曼特宁咖啡，可能就想那咖啡味道好苦，草本药的味道很不好喝，地地道道的黑咖啡。那如果加牛奶呢?会不会更好喝呢?或许也有人会想到加糖，当然了这些都是可以添加的，加了就不会是纯咖啡的味道了，也就没有那么苦了。

印苏门答腊岛是世界第六大岛，非常适合喝咖啡。它被最高 12,467 英尺高的 Barisan 山脉划分。那个山峰是凯林奇山，一座活火山，位于山脉的中点。阿拉比卡咖啡的种植海拔高于罗布斯塔咖啡，大多数种植者是小农。度尼西亚的许多岛屿是由火山形成的。因此，它们多山，土壤肥沃，非常适合种植咖啡。这也难怪，一些世界上最有名的咖啡是上生长印度尼西亚马来群岛的岛屿：苏门答腊，苏拉威西，以及爪哇。印度尼西亚种植的所有咖啡中约有 15% 是阿拉比卡咖啡。其他 85% 是罗布斯塔品种。苏门答腊岛是印度尼西亚共和国的第二大岛。苏门答腊曼特林咖啡生长在苏门答腊中西部巴拉克地区巴东港口附近的勒泽尔山高高的火山斜坡上，海拔 2,500 至 5,000 英尺。

其生产过程中使用的自然干燥方法产生了非常浓郁的风味，带有浓郁的草本气息和辛辣的余味。咖啡的酸度很低，浓郁的味道萦绕在舌尖的后角。余味中明显带有巧克力味。咖啡树最初是在 19 世纪早期由荷兰人带到印度尼西亚的，他们试图打破阿拉伯对咖啡种植的全球垄断。几年之内，印尼咖啡主导了世界咖啡市场。然而到本世纪末，疾病完全摧毁了作物。

Mandheling 咖啡的酸度刚好足以 提供活力，通常带有甜巧克力和甘草的味道。尽管海拔不是很高，但由于丰富的火山土壤和热带气候，咖啡的风味发展得很好。