危地马拉碗豆咖啡和普通的咖啡的特点风味有什么不同

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2021-12-05 16:52:11

危地马拉是世界上最具影响力的咖啡种植商和出口商之一,是咖啡种植者的金矿。温暖、潮湿、高海拔的气候非常适合制作当今市场上一些最美味的咖啡豆。  

 

Volcanica 的危地马拉 Peaberry 混合酒是一种酒体浓郁且带有烟熏味的啤酒,口感顺滑而浓郁。这种混合物之所以与众不同,不仅是因为丰富的火山土壤的影响,还因为真正的豌豆本身。

 

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豌豆是与普通樱桃不同的咖啡樱桃。通常,咖啡樱桃由豆荚中的两颗咖啡豆组成,这两种咖啡豆都从植物中获取营养。然而,只有一颗豆子会发育,而一颗豆子将从植物中收集、储存和提取两颗豆子所需的营养物质。这种额外的风味提升是许多人将豌豆视为咖啡黄金的原因。

 

风味概览

 

危地马拉咖啡通常以浓郁、酸度适中、醇厚且充满美味而著称。这种美味背后的秘密不一定与植物本身有关,而与它们生长的环境有关。

 

咖啡种植的海拔越高,它就越浓郁和美味。更高的海拔拥有更多的必需品,咖啡植物不仅需要生长而且需要茁壮成长。大约 5,000 英尺,有更多的机会获得阳光、稳定的温度和适度的降雨。对于危地马拉,有几个地区完全符合这种描述。

 

然而,除了海拔之外,还有其他因素会影响危地马拉(和任何)咖啡的质量。土壤质量、降雨量、阳光照射和栽培方法等因素都会影响咖啡豆的烘焙和整体风味。 


2021-11-23 16:44:12 责任编辑:pent

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