非洲莫桑比克咖啡是天然的低因咖啡品种吗 口感怎么样

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2024-12-22 10:24:29

莫桑比克的海岸位置使其暴露在日益恶劣的天气模式中,尤其是热带风暴和气旋。自 2019 年 3 月以来,莫桑比克遭受了四场热带气旋和一场热带风暴。这些风暴对伊博岛上的小规模咖啡项目尤其不利,该项目致力于种植总状咖啡,这是一种原产于莫桑比克的天然低因咖啡品种。

 

Racemosa 咖啡是一种极其稀有的咖啡品种,生长在土著野生沿海沙丘林、河岸和岩石露头、圣卢西亚湖(世界遗产地)以北和非洲东海岸进入莫桑比克。如此罕见,它是南非的受保护树木。

微信图片_20210528100727 


它是一种灌木或相当细长的乔木,最高可达 5 米。它有灰棕色的树皮和深绿色的叶子,粉红色的白色花朵,成熟时球形果实变成紫色,发生在 10 月至次年 1 月。

 

这种豆子的大小不到阿拉比卡豆的三分之一,而且产量不如商业种植的阿拉比卡树高。六棵 Racemosa 树将产生与一棵阿拉比卡树相同的咖啡豆重量。因此,咖啡农不愿意种植它。然而,它非常耐寒和抗病,这使其成为该地区种植的理想品种


在祖鲁兰的 Hluhluwe 外有一个已知的小种植园,这可能是南非乃至全世界唯一的种植园,但莫桑比克可能有一些种植和出口,但数量不多。


由于地处偏远,许多树木生长的地区无法进入,或者只能步行,因此在这些地区不具备商业可行性。这种偏远可以防止树木因过度采摘而被破坏。

 

它是世界上为数不多的天然咖啡因含量低的咖啡之一(0.38% 使其成为不含咖啡因的咖啡因)。因此,它不必经过工业脱咖啡因过程,是咖啡因不耐受的咖啡饮用者的理想选择。Racemosa 咖啡豆的味道被描述为薄荷味、干味、木质味或森林味,略带甘草味,略带烟熏味和天然苦味,但清新淡雅。


2021-11-17 11:19:26 责任编辑:pent

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录