作者：pent 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-29 04:04:58
哥伦比亚只生产水洗阿拉比卡咖啡。哥伦比亚种植了三个主要品种，咖啡以其种植地区命名。该国有许多咖啡产区。哥伦比亚精通生产大量真正美味且备受追捧的咖啡。
这种特殊类型是 Supremo；这个词是哥伦比亚咖啡分级术语。Supremo 咖啡豆比 Excelso 咖啡豆稍大。Supremo 咖啡豆的筛网尺寸为 17 和 18。这种类型是哥伦比亚咖啡最大的咖啡豆尺寸分级。Supremo 和 Excelso 咖啡豆可能是从同一棵树上收获的，但它们是按大小排序的。Supremo 等级代表可能的最高等级；小的、密度较低的豆类和豌豆已被去除。
Supremo 是哥伦比亚的顶级出口品级——与口味无关，基本上是指更大尺寸的咖啡豆；包含屏幕尺寸 17 和 18。这是与 excelso 级咖啡的屏幕尺寸 15/16 相比。哥伦比亚 Popayan Supremo 来自位于哥伦比亚考卡省波帕扬市的家族农场。平均而言，每个生产者在不到 5 英亩的土地上种植咖啡。咖啡生产商使用自己的微型研磨机来加工收获的樱桃，从而在咖啡去浆、发酵和干燥过程中一丝不苟。Expocafé 是一家致力于支持小生产商的出口商。
波帕扬位于哥伦比亚南方的Cauca考卡省，出产的咖啡豆颗粒饱满，散发轻微甜香，经最合适的Full City中深度烘焙，更显现其独特焦糖香气。浓厚的香气搭配醇厚口感，带有莓香的酸味，风味独特深沉，焦糖甜味均衡了酸苦甘，余韵干净令人难忘。
风味特点：
这款咖啡的香气非常好；带有一点香料和花香的甜味。最适合中等至边缘的深色烘焙。甜美的前调，带有一丝清脆，与浓郁的烤胡桃/巧克力底色相平衡。中度烘焙点的一点酸度确实可以营造出具有广泛风味的均衡杯。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2021-11-17 11:08:26 责任编辑：pent
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