作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-23 17:51:13
刚接触咖啡的小伙伴通常都不知道要怎么区分单品豆和拼配豆,今天就来讲一下这两种咖啡豆有什么不一样。
单品豆是来自特定地区或农场的咖啡豆,有些甚至精确到来自哪个庄园,例如巴拿马的翡翠庄园,这些咖啡豆的风味会更出众。单品豆强调的是单一产地,不同国家和地区,不同的种植和处理方式,不同的咖啡品种,都会影响到咖啡豆的风味和香气。这种类型的咖啡豆往往是具有独特风味的,能体现当地特殊产区风味。例如肯尼亚的咖啡豆以水果调为主,甜度高;巴拿马的咖啡豆有丰富的花香,酸质柔和细腻;哥伦比亚的咖啡豆有坚果和可可风味。
拼配豆是指两种以上的单品咖啡豆混合在一起,根据不同产区各自特点混合成的。将各单品豆的优点发挥出来,制作出的咖啡口感更为均衡。
虽然单一的产地咖啡豆能更加突显产地的特色,但有时候拼配豆也是不错的选择,它的口感更加均衡稳定。可以根据个人的喜好来挑选豆子,如果喜欢喝意式咖啡的建议选择拼配豆;如果喜欢手冲咖啡,想品尝不同产区独特风味的建议选用单品豆。
2021-11-05 17:49:42 责任编辑:zzot
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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