大家对咖啡硬豆和软豆有了解过吗，知道它们分别是什么吗？

硬豆是生长在海拔较高的咖啡豆，而软豆是生在海拔较低的咖啡豆。其实和咖啡豆的密度有关系的，密度小的是软豆，密度高的是硬豆。咖啡生长环境的气候、土壤和处理方式等也会影响豆子的密度。密度高的咖啡豆比较受欢迎，因为它们的糖分含量比较高，风味发展也相对完整。

可以通过观察咖啡生豆的中间线判断是硬豆还是软豆，中间线打开得越大，则密度越小，是软豆；如果中间线为闭合状态，则密度越高，是硬豆。

拿以下两个地区的咖啡来做个对比。埃塞俄比亚咖啡大多种植海拔在1600-2000米，密度高，属于硬豆。巴西咖啡大多种植海拔在1000-1300米，密度小，属于软豆。