作者：zzot 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卢旺达咖啡豆 > 2024-12-22 20:56:28
卢旺达位于非洲中部，20世纪初咖啡由德国传教士引进卢旺达。殖民期间咖啡产量比较大，但由于农作物价格被压制和劳动力被剥削，使得咖啡豆的品质并不理想。
这个国家的咖啡大部分来自南方和西部，咖啡种植海拔在1700-2000米。南部地区的咖啡豆具有花香和柑橘风味，而西部地区的咖啡豆口感丰富，香气浓郁。由于国土面积小海拔相差不大，所以生产出来的咖啡豆风味差异不大。
卢旺达咖啡豆采用的处理方式是水洗处理，更能突出咖啡豆本身的风味。卢旺达咖啡品种主要是波旁种。卢旺达咖啡风味带有水果的甜香，口感温和平衡，还带有坚果的味道。
2021-10-28 14:51:50 责任编辑：zzot
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