豌豆是大自然的怪胎。有时咖啡樱桃会在里面只有一颗种子。因为它们没有任何双胞胎可以在侧面施加压力，所以它们呈圆形，让人想起豌豆或浆果，因此得名。
豌豆比普通咖啡好吗
今天，咖啡行业的共识似乎是豌豆既不差也不好；它只是不同。
对于咖啡，影响最终产品的因素太多了。海拔、品种、土壤和耕作技能都比咖啡是豌豆还是扁平浆果（普通咖啡豆）更重要。
豌豆咖啡是如何制作的
所有像样的咖啡厂都会尝试按大小分离咖啡豆，在同一过程中，你会得到一部分豌豆。
按大小分开豆子的主要原因不是因为越小越好。相反，它是为了使烘焙更容易。如果批次中有太多不同的尺寸，它们将以不同的速度发展。小豆子会变黑和烤焦，而大豆子会尝起来像青草和酸味。所以豆子大小越一致，烘焙大师的工作就越容易。
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2021-09-09 16:12:43
