卡法位于埃塞俄比亚高地， 这是非洲最肥沃的地区之一，从那里，咖啡首先传到也门，然后从 那里 传播到整个阿拉伯世界！ 威尼斯商人 在 16 世纪将它从奥斯曼帝国带到欧洲，几个世纪后，整个大陆都爱上了这种芳香饮料！
埃塞俄比亚咖啡
埃塞俄比亚几乎所有的咖啡都种植在 甘贝拉、奥罗米亚和南方国家、民族和人民 (SNNP) 州。每个州都有几个咖啡产区，但最著名的是 Djima、Yirgacheffe、
Sidamo、Harrar 和 Limu。
埃塞俄比亚农民生产阿拉比卡咖啡豆独占，但他们的植物多样性是无与伦比的 任何地 在世界上，由于许多类型的传家宝品种原产于该地区。首先，一小部分咖啡是在大型种植园种植的。
森林咖啡
早期的咖啡生产包括收获野生植物，后来农民开始在森林的特定位置种植这些咖啡豆 ，创建了第一个咖啡农场。这种生产方法在该国的较高地区仍在使用，它被称为森林咖啡。
花园咖啡
第二种方法称为花园咖啡， 用于低海拔地区，由种植咖啡的小块土地组成，通常不到 5 英亩。今天，这是埃塞俄比亚生产数量最多的咖啡的方法。
由于气候变化，使用花园方法的小农面临着严重的问题。随着降雨模式的转变和变化，收获失败，导致人们放弃咖啡并种植其他作物。由于咖啡是一种在林冠下茁壮成长的遮荫植物，更换作物通常意味着更多的森林砍伐，这 在非洲已经是一个 严重的问题，进一步加剧了这个问题。
火山，埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡
这可能是最著名的埃塞俄比亚咖啡品牌，许多咖啡爱好者至少听说过，如果没有尝过的话。从海陵SNNP状态，耶加雪菲是一个独特的咖啡品牌，在这个意义上，在生产中使用的整个作物从野生植物中收获，在5800和7600英尺之间的高度增长。这确保了咖啡具有其独特的甜味和果味。
主要以 菠萝、番石榴、草莓为主，还有一丝黑巧克力的 余味。耶加雪菲被认为是世界上首屈一指的美食咖啡品牌之一。
走出灰色
Out of the Gray 是宾夕法尼亚州费尔维尤和伊利的有机咖啡烘焙商 。他们已经在市场上出现了很长一段时间，并确立了自己作为优质咖啡供应商的地位。对于他们的埃塞俄比亚 Oromia Harrar，Out of the Gray 与 Oromia Coffee Farmers Cooperative Union 合作，这是一个来自埃塞俄比亚的小咖啡农协会。
埃塞俄比亚 Oromia Harrar
Oromia Harrar 是经过认证的有机咖啡，采用传统方法生产。收获后，豆子被剥去皮并在阳光下晒干。这使它们天然的浓郁香气和复杂的味道完好无损。 李子和浆果 主导的味道，用一个 红苹果的暗示。
品尝埃塞俄比亚咖啡！
埃塞俄比亚咖啡品牌可以有多种口味，从花香到果味。令人难以置信的多样性，这要归功于许多微型区域都有自己的传家宝植物，这也是埃塞俄比亚咖啡如此出名的原因之一。
这些咖啡品牌没有的一件事是微妙的。如果你喜欢你的啤酒平静和柔和，你可能会发现它们有点太多了。浓郁的味道和浓郁的香气并不是每个人都喜欢的茶（或者我们应该说是咖啡），但喜欢它们的人很难在地球上的任何地方找到更好的咖啡豆！
也是大家非常喜欢的精品咖啡！
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2021-09-08 11:59:29
